我的吃好飽生活

實際食用日期 2025.3.19

因為天氣因素，山形的行程順序做了修改交換，導致去銀山溫泉的當天店家剛好都公休，沒有吃到蕎麥麵

回到山形市區後想起YT影片介紹的手打蕎麥麵 庄司屋

本店距離山形車站蠻近的，大約750公尺處，不過附近應該都是住家居多，晚上走過去的時候感覺很荒涼，不像有店家的樣子，爸媽姨還一直問真的沒有走錯路嗎？？

店家還有提供停車場，大概6-7格的樣子

另一家分店的店址在水之町七日町御殿堰，

算是比較熱鬧的地方，隔天的白天經過時覺得周邊環境很舒適、很美

一開始進去時只有一個人在裡面用餐，心驚了一下，好在後來陸陸續續就蠻多人入內用餐的

後面是店員正在製作做蕎麥麵中，還有榻榻米的座位

網路介紹他們是在慶應年間以蕎麥茶店創業的山形第一老店，創業155年，堅持手打製作，店內全部採用100％的國產蕎麥

櫃檯旁還有乾燥的蕎麥麵可以買回家煮

桌面上的日文菜單，完全都看不懂😂

好在店員來詢問是否需要英文菜單，裡面就有圖片可參考（得救）

有冷和湯的蕎麥麵可以選擇，右上第一個的區塊是冷的蕎麥麵，後面則是湯的蕎麥麵

回台灣發現官網上也有提供英文菜單，但品項似乎沒有日文菜單那麼多種?

另外從malin的日本生活(IG部落格)的介紹了解，庄司屋有兩種蕎麥麵

といちそば就是一般的蕎麥麵而さらしなそば又稱更科蕎麥麵則是用特殊的一番粉製作而成，兩者有口感上的差異

菜單上寫相盛就是兩種蕎麥麵都有，第一個品項有天的就是多一盤綜合天婦羅

很好喝的蕎麥茶，可以請店家續茶，他們會直接送上一壺

媽媽點的天せいろ ，1,890円

就是一般的蕎麥麵搭配天婦羅

先把醬汁倒入碗中，在加入旁邊的蔥和芥末，就完成沾蕎麥麵的醬汁

天婦羅有香菇、紫蘇葉、茄子、蝦子、番薯，

日本的天婦羅真的都很好吃

一般蕎麥麵顏色比較深，Q彈很有咬勁

吃起來很清爽無負擔

原本胃不是很舒服的情況，也不覺得有增加負擔

我點的さらしなせいろ ，1,000円，就是更科蕎麥麵

麵體偏透明白色

吃起來果然比較細緻，可能一般的蕎麥麵要咬五下更科的只要咬三下這樣

非常明顯的兩種顏色

阿姨點的かもせいろ ，1,550円

鴨肉湯汁配一般蕎麥麵

阿姨表示湯汁蠻鹹的，然後鴨皮很韌有點咬不斷

最後送上的蕎麥湯，盲猜是煮蕎麥麵的水，讓我們加到沾蕎麥的醬油中當作湯來喝

店門口其實很漂亮，在門口照了好幾張照片

其實以前一直覺得天氣冷無法吃冷的蕎麥麵，這次的氣溫在3度左右但是吃了才發現其實很OK耶

吃完後心滿意足的閉眼了，推薦去吃～

官網：https://www.shojiya.jp/

詳細店家資料可參考官網，官網上也會明確標註近期兩家店的休日

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