實際食用日期：2025.11.9
10年後再次到訪神戶，體驗神戶牛鐵板燒，這次的出遊組合是與豆邱夫婦一家四口~~
我們已提前於網路預定當日的11點30分用餐，排定的神戶日是整趟旅途中唯一的下雨天，只好放棄一開始規劃的六甲山牧場
第一站就直衝神戶牛排彩餐廳，餐廳位在地下室，感覺有點隱密，非常剛好的時間抵達停車場XD
先讓阿豆衝下車和店家溝通：我們有小朋友會花點時間，但是正在前往餐廳中了，我和邱哥則光速幫孩子們穿上雨衣和鞋套
記得第一次神戶牛鐵板燒初體驗是2014年，吃的是百年老店「MOURIYA」，這次在比較多間餐廳後選定邱哥吃過大推的「彩」，個人覺得彩算是中間價位的選項
午間套餐菜單，用餐時間11:30～15:00（最晚入店時間 14:00）
可以先於網路上預定位置，到店後再決定餐點，預約完成後店家會馬上寄確認信，記得要回覆，也可透過信件內的連結隨時取消訂位，5天前店家還會寄信再次確認
店內總共有三桌的鐵板料理台，大小桌不一，我們3大2小直接單獨獲得一個小的台子，店內備有兒童座椅以及兒通餐具可供使用，親子友善推
我們點了160g和80g的神戶牛稀少部位A套餐以及兩個160g的牛臀肉B套餐，又額外加點大蝦(2隻)和龍蝦(1隻)各兩份，被店員說有點..點太多了，結果最後全部被我們吃光光XDD
鐵板燒師傅的調味區
先出現在料理台的套餐蔬菜以及單點的海鮮，龍蝦一份(單隻)含税3,850円；大蝦一份(兩隻)含税2,750円
蔬菜是青椒、南瓜、蓮藕、蘿蔔和洋蔥
同時間上了B套餐才有的前菜，真的是邊吃邊看師傅的鐵板料理表演，孩子們更是全程看到目瞪口呆
左邊是爐烤神戶牛搭配咖啡醬汁，右邊是魚子醬搭配鮭魚柳橙，都很好吃，只是阿豆好像比較喜歡左邊我比較喜歡右邊
師傅認真處理蝦子中，超神奇的使用鏟子完美去掉蝦殼，再把蝦頭和尾巴煎成乾焦香脆，成品超級美
蝦頭剖成兩半以及蝦尾巴全部都能吃!!而且還很好吃，推薦給有一點預算限制的人可以單點一份，真的是視覺和味覺的饗宴
接著是套餐的洋蔥濃湯，瞬間有點平淡無奇，哈哈哈
龍蝦的成品，醬汁部分充滿濃濃的龍蝦味!!
因為師傅將煎完龍蝦後仍黏在鐵板上的焦垢剷起來加入醬汁調和，在鐵板上煮出濃濃龍蝦味的醬汁，整個過程都好神奇好有趣
重頭戲，神戶牛閃亮登場~~
左邊的神戶牛牛臀肉4片和右邊的神戶牛稀少部位3片，以及神戶牛的獎牌證明
然後是店員幫我們拍合照，原本以為會讓我們拿著牛肉拍(來自MOURIYA的體驗)，果然每家店的噱頭不太一樣
賣像不太好的沙拉其實蠻好吃的，沙拉醬帶有微微果酸很清爽開胃，還有堅果增加口感
神戶牛排放上鐵板
重頭戲的火焰牛排show，讓人大吃一驚
因為我們點了兩種肉的品項，店家還很貼心的詢問要不要幫我們平均分好上餐，這樣兩種肉都可以吃得到
擺盤的顏色超美，蔬菜部分個人覺得只有南瓜和洋蔥比較好吃，蘿蔔帶有一點苦味，青椒和蓮藕沒什麼味道
稀少部位果然有其貴的理由，一樣的7分熟卻比牛臀肉更加軟嫩多汁
牛臀肉瘦肉感比較明顯，需要多咀嚼幾下，白飯超級好吃，是我喜歡粒粒分明的口感，或許5分熟的牛臀肉較能體驗到軟嫩的肉質
最後是畫龍點睛的牛排油脂邊角料，完全白飯小偷，直接讓我把飯掃光，引爆熱量炸彈
吃完所有餐點後，被帶位到旁邊的小桌去喝飲料和吃甜點，飲料是紅茶或咖啡以及B套餐的甜點芒果冰淇淋
最後附上今日份帳單，推薦大蝦和神戶牛稀少部位，是整體吃下來最讓人驚豔的部分
神戶牛排彩餐廳KOBE STEAK SAI-DINING
官網：https://www.saidining.com/
店名：神戸・三宮のステーキ専門店 神戸ステーキ 彩ダイニング
地址：兵庫県神戸市中央区下山手通3-1-9 コスモビルB1
飛出國境 (7)