我的吃好飽生活

林記糕餅舖的蛋黃酥～～

2023年再吃一次，絕對是我心目中前三名的蛋黃酥

從看到愛吃鬼芸芸的食記後就默默放進了自己的必吃清單中

但是卻一直苦無購買機會…

甚至還曾經問老家住彰化的同事，林記糕餅舖有沒有在他家附近？？

這次終於託朋友妹妹的福，順利跟到團～

整體包裝非常小巧可愛，送禮自用兩相宜🤣

一拉開就可以看到蛋黃酥了

店家最貼心的地方標示提醒哪一面要朝下擺

預防有任何蛋黃酥被壓扁扁的可能

一盒6顆，240元

**2023/9更新價格一盒6顆入，288元**

平均一顆40元算是在中等價位的蛋黃酥

打開透明盒模就聞到了酥皮混著芝麻的香氣

外觀看起了整個酥到不行

乍一看

很像是6個迷你版的酥皮濃湯擺放在盒子裡？！

剖面打開，鹹蛋黃整個晶瑩透亮又軟糯的感覺

對我自己來說豆沙的甜度剛好

因為甜甜的豆沙餡加鹹鹹的鴨蛋黃

完美調和了鹹甜比例

搭配著表面撒的黑芝麻粒

我必須說林記的芝麻真的是我吃過眾多蛋黃酥中存在感最高的

芝麻在口腔中咀嚼咬碎香氣超級濃郁

整體吃起來不油，意外的很清爽

不嗜甜的人可能會覺得這顆甜味稍微高了一點 

外皮真的超酥脆，邊吃邊掉屑屑

這個側面角度一看有夠多層次的？！

底部ㄎㄠˇㄎㄠˇ的類餅乾口感讓人驚艷

外皮非常薄，蛋黃軟硬適中

讓人一吃愛上的酥皮式蛋黃酥

整顆吃下來沒有搭配飲料也不覺得喉嚨會過乾

第三天吃外皮明顯不酥了

沒關係

拿去烤箱回烤一下，稍稍放涼

就會重新獲得無敵酥脆口感的蛋黃酥一枚！！

特地拿出小潘的蛋黃酥來大小比一比

重量明顯是林記取勝

雖然目測小潘只有稍小了一點點

不過小潘一顆是35元，CP值上還是些微小勝林記

兩家的蛋黃酥類型完全不同，各有千秋的好吃😋

小潘是傳統式的柔軟餅皮，豆沙甜度和蛋黃鹹度都略低一點

小潘比較符合目前的健康取向趨勢

不過兩家的共同點都是皮薄餡多蛋黃大顆！！

推薦大家都買來吃吃看～

林記糕餅舖官網

https://www.linhomelybakery.com/

其他家蛋黃酥的食記

陳耀訓麵包埠

https://astar74122.pixnet.net/blog/post/559205229

小潘蛋糕坊

https://astar74122.pixnet.net/blog/post/474837674